Junto con las barbacoas de carb贸n, puede que las barbacoas de obra sea la opci贸n que a todos nos viene a la cabeza cuando pensamos en ello.
驴Quien no ha estado en una restaurante especializado en brasas viendo como cocinan en esas grandes parrillas abiertas?
Pese a ser una opci贸n tradicionalmente popular en Espa帽a, no suele ser una opci贸n para todo el mundo, requieren de gran espacio y suelen ser bastante caras (incluso optando por construirla tu mismo, el coste del material es elevado).
Eso s铆, si dispones de espacio y presupuesto, son de las mejores elecciones que puedes hacer, ya que son barbacoas que te durar谩n toda la vida con un m铆nimo esfuerzo de mantenimiento.
Sus dise帽os suelen ser de corte un poco m谩s cl谩sico o r煤stico, pero tambi茅n existen opciones mas modernas con materiales como acero inoxidable (aunque son mas caras, claro)
驴Porque comprar una barbacoa de obra?
Seguramente te estar谩s preguntando que beneficios tiene instalar una barbacoa de obra fija en vez de comprar una semi-movil o port谩til.
Muy sencillo, porque siempre va a estar ah铆 para que la utilices. Vale que no vas a poder llev谩rtela por ah铆, pero no vas a tener que estar montando y desmontando todo el tiempo. Adem谩s lo tendr谩s todo en su sitio siempre que quieras cocinar.
Al margen de todo, lo que vas a ganar es ese sentimiento indescriptible que se obtiene de estar en casa cocinando a la barbacoa junto a tu familia y amigos. Una bebeida fresquita, charlar, ese olor inconfundible, y todo sin salir de casa!
Tipos de barbacoa de obra
Existen muchos tipos de barbacoas de obra, casi tantos como personas que quieren tener una de estas maravillas culinarias en casa. La tipolog铆a de barbacoa que vamos a elegir puede variar en funci贸n de nuestras necesidades y del espacio disponible que tengamos, aunque tambi茅n juega un factor clave como es el apartado est茅tico.
Principalmente existe dos tipos de barbacoa de obra:
- Barbacoa de obra con campana: Es una de las mas habituales de ver en casas y restaurantes, ya que cuenta con una ventaja muy grande con respecto a la evacuaci贸n de humos. Al contar con la campana, se reconduce todo el humo hacia arriba para que no nos vaya a la cara y no moleste. Su inconveniente es que puede llegar a ser molesto ver y manipular los alimentos dependiendo del tama帽o de la barbacoa.
- Barbacoa de obra sin campana: Mucho m谩s sencilla que la anterior, como su nombre indica, se trata de barbacoas que no tienen campana extractora de humos, con lo que podemos ver y manipular los alimentos que estamos cocinando con mucha mayor facilidad, pero todo el humo puede irnos a la cara, lo cual puede ser bastante molesto.
驴Puedo construir yo mismo la barbacoa?
Claro que puedes! Otro tema es que te salga bien o mal (todos recordamos ese cap铆tulo de los Simpson donde no sale del todo bien)
Pero si a煤n as铆 te atreves, existen kits prefabricados para que los montes tu mismo en casa (con paciencia y prueba y error todo es posible).
Aunque nosotros te recomendamos encarecidamente que contrates los servicios de un profesional adecuado, ya que el resultado ser谩 mucho mas profesional, duradero y te ahorrar谩 muchos dolores de cabeza.
Como ves, las barbacoas de obra son una gran opci贸n a tener en cuenta siempre que dispongamos de espacio suficiente.
Quieres ver las mejores barbacoas de obra? 脡chale una vistazo a nuestra secci贸n: Mejores barbacoas de obra.
Te has quedado con ganas de mas? Por qu茅 no te pasas por los otros tipos a echar un vistazo?
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