Evidentemente, si estás aquí es porque quieres saber cómo hacer una barbacoa de obra. Pues estás en sitio indicado, te vamos a contar todo lo que necesitas saber sobre la construcción de barbacoas de obra.
Una barbacoa es un elemento fundamental en todo hogar que se precio que disponga un espacio adecuado para ello, aporta un encanto especial y siempre ofrece la oportunidad de hacer reuniones con familiares y amigos a su alrededor.
Si dispones de jardín o terraza con espacio suficiente, decantarte por una barbacoa de obra es una muy buena opción y te vamos a contar como hacer barbacoas de obra paso a paso.
Ventajas de las barbacoas de obra
Si tenemos que quedarnos con una ventaja principal de las barbacoas de obra, es sin duda que siempre va a estar lista para que te pongas a cocinar con ella.
No mas momentos de pereza al montar barbacoas portátiles, tener que limpiarlas bien al acabar de usarlas, el óxido de la barbacoa cuando no se guarda correctamente… Todos estos inconvenientes desaparecen cuando dispones de una barbacoa de obra en casa.
Otra ventaja es el gran tamaño del que puedes disponer al cocinar con este tipo de barbacoas, porque suelen disponer de una parrilla de buen tamaño, con lo que no vas a tener las típicas limitaciones de los tipos de barbacoa tradicionales.
Por si todo esto fuera poco, si no compras una barbacoa de obra prefabricada, podrás customizarla y personalizarla a tu gusto, de esta manera puedes lograr que esté perfectamente integrada con el estilo de tu casa o jardín, e incluso adaptarla a tu estilo de cocina particular o tus preferencias.
Cualquier cosa que se te ocurra puedes añadirla: almacenaje, estanterías, hueco para tus utensilios de cocina, mesitas auxiliares… Hasta iluminación para poder cocinar de noche sin ningún tipo de problema.
Estamos convencidos que el esfuerzo de montar una barbacoa de obra casera merece mucho la pena, será el eje central de todas las conversaciones cada vez que tus amigos y familiares vengan a degustar tus platos y convertirá tu jardín en un espacio único en el que compartir risas y buenos momentos.
¿Por qué comprar barbacoas de obra?
Seguramente te estarás preguntando que beneficios tiene instalar una barbacoa de obra fija en vez de comprar una semi-movil o portátil.
Muy sencillo, porque siempre va a estar ahí para que la utilices. Vale que no vas a poder llevártela por ahí, pero no vas a tener que estar montando y desmontando todo el tiempo. Además lo tendrás todo en su sitio siempre que quieras cocinar.
Al margen de todo, lo que vas a ganar es ese sentimiento indescriptible que se obtiene de estar en casa cocinando a la barbacoa junto a tu familia y amigos. Una bebida fresquita, charlar, ese olor inconfundible, y todo sin salir de casa!
Tipos de barbacoas de obra
Existen muchos tipos de barbacoas de obra, casi tantos como personas que quieren tener una de estas maravillas culinarias en casa. La tipología de barbacoa que vamos a elegir puede variar en función de nuestras necesidades y del espacio disponible que tengamos, aunque también juega un factor clave como es el apartado estético.
Principalmente existe dos tipos de barbacoa de obra:
- Barbacoas de obra con campana: Es una de las mas habituales de ver en casas y restaurantes, ya que cuenta con una ventaja muy grande con respecto a la evacuación de humos. Al contar con la campana, se reconduce todo el humo hacia arriba para que no nos vaya a la cara y no moleste. Su inconveniente es que puede llegar a ser molesto ver y manipular los alimentos dependiendo del tamaño de la barbacoa.
- Barbacoas de obra sin campana: Mucho más sencilla que la anterior, como su nombre indica, se trata de barbacoas que no tienen campana extractora de humos, con lo que podemos ver y manipular los alimentos que estamos cocinando con mucha mayor facilidad, pero todo el humo puede irnos a la cara, lo cual puede ser bastante molesto.
Materiales que vas a necesitar
- Ladrillos macizos
- Ladrillo largo hueco
- Ladrillos refractarios
- Sacos de cemento refractario
- Impermeabilizante
- Plancha de hormigón armado (Te explicaremos como crearla)
- Revestimiento decorativo (opcional)
En principio, estos son los materiales que necesitas, pero como cada casa y construcción es un mundo, pueden variar un poco en función del tipo de barbacoa de obra que quieras construir.
No es lo mismo, por ejemplo, querer hacer barbacoas de obra modernas que un estilo de barbacoas de obra caseras, los materiales y el esfuerzo que te van a requerir unas u otras van a variar mucho.
Es importante destacar, que si quieres hacer construcciones de barbacoas de obra baratas, mires hasta el último céntimo a la hora de comprar los materiales, pero tampoco te pases de tacaño, porque a la larga, comprar materiales de baja calidad puede pasarle factura a tu barbacoa.
Al final del artículo te vamos a fotos para que puedas coger ideas y decidir qué tipo de barbacoa se ajusta más a lo que estás buscando.
Como hacer barbacoas de obra de obra paso a paso
1 – Preparando la superficie
Para empezar, lo más recomendable, es que la construcción se realice sobre una plataforma de cemento (si es hormigón armado mejor), porque será mucho más sencillo que la barbacoa quede nivelada si ya realizas el montaje sobre una superficie lisa.
Las planchas puedes comprarlas ya hechas y cortarlas a la medida que prefieras con una radial, pero si quieres tener un bloque totalmente sólido y uniforme, te recomendamos que te animes a realizar un encofrado.
No es nada complicado, te dejamos un vídeo donde se explica cómo hacerlo:
2 – Planificando las medidas
Antes de hacer nada, planifica muy bien el tamaño que quieres que tenga tu barbacoa, por norma general, suele cogerse como referencia, el tamaño de la parrilla que vayas a utilizar.
También ten en cuenta que si quieres una mesa auxiliar o espacio de almacenaje, deberás planificarlo antes de ponerte con ello, porque una vez realizada la construcción, no vas a poder modificar nada.
Te recomendamos que cojas papel y lápiz e intentes hacer un esbozo de cómo quieres que quede tu barbacoa de obra casera una vez finalizada, te ayudará mucho durante el proceso.
3 – Empezando la construcción
1 – La base de las barbacoas de obra
Una vez ya tengas todo listo, empieza marcando sobre la superficie de construcción las líneas base de tu nueva barbacoa. Estas líneas te servirán de guía para saber dónde tienes que colocar los ladrillos para levantar las torres de la base.
2 – Los pilares de la barbacoa
Para colocar los ladrillos, pon un poco de mortero en la base y ves colocando los ladrillos en hileras siguiendo las guías que antes has marcado en la base de hormigón. Procura dejar espacio entre los ladrillos porque luego se rellenaran con mortero para que quede bien sólido.
Para hacer la base de la parrilla, en una de las uniones entre ladrillos a la altura que desees, coloca soportes en el hueco que queda entre ellos antes de poner el mortero de unión, de esa forma podrás colocar una base de ladrillo largo sobre la que colocaremos los ladrillos refractarios.
Una vez tengas los pilares ya levantados, deja reposar la construcción hasta que el mortero seque, ya que los siguientes pasos requieren de manipular superficies en horizontal y si está fresco, corremos el riesgo de mover algún ladrillo o que se nos caiga alguno de los pilares.
3 – Espacio para el fuego
Una vez esté lo suficientemente fraguado, tocará hacer el espacio para el fuego. Aquí es donde tendremos que utilizar los ladrillos refractarios.
Éste tipo de ladrillos son muy resistentes al calor, lo que alargará mucho la vida de tu barbacoa. Debes evitar usar ladrillos normales, ya que si bien aguantarán un tiempo, por efecto de las altas temperaturas acabarán por romperse y tendrás que reparar tu barbacoa de obra, lo cual no es una tarea sencilla.
Recuerda que este espacio, debe adaptarse al tamaño de la parrilla que vayas a utilizar y, si quieres que tenga las ranuras para regular la altura (cosa bastante importante), deberás dejarlas preparadas en éste momento.
Puedes hacerlo utilizando perfiles metálicos en “u”, o agrandando el espacio entre los ladrillos refractarios, esto lo dejamos a tu elección.
Otra opción, es comprar un bloque de parrilla ya hecho, los hay de buena calidad y por precios bastante asequibles, que además ya tienen incorporado el sistema de regulación (además de que son mucho más sencillos de limpiar).
4 – Campana extractora o chimenea
Este paso, dependiendo de cómo quieres que quede tu barbacoa de obra, puede ser opcional, pero te recomendamos encarecidamente que lo lleves a cabo.
Primero por las molestias que puede causar el humo, si el día que realices tu barbacoa hay un poco de viento, te va a ser muy molesta cocinar si te viene todo a la cara (además que pica bastante en los ojos y no es nada saludable).
Además, la chimenea puede darle un toque decorativo o de distinción a tu nueva barbacoa, por ejemplo, en fincas rurales las barbacoas de obra rústicas suelen tener chimeneas acabadas en ladrillo que quedan muy bien.
Aquí tienes dos opciones, o bien realizas tú la construcción, o compras una campana adaptada al tamaño de tu parrilla la hecha. Éstas últimas suelen ser de hierro forjado y materiales resistentes al calor, por lo que te ahorrarás bastante trabajo.
Conclusiones
Como ves, no es tan complicado construir una barbacoa de obra si le pones ganas y esfuerzo. La clave está en planificarlo todo concienzudamente antes de tirarte de cabeza, así te ahorrarás tener que repetir las cosas, lo que te ahorrará tiempo, dinero y esfuerzo.
También tienes otras opciones de barbacoas de obra y otros tipos, puedes echarles un vistazo en nuestras otras secciones.
¿Quieres aprender más sobre barbacoas?
Empieza aquí tu ruta